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Filetes de lenguado, halibut, fletan...con salsa de naranja

Filetes de lenguado, halibut, fletan...con salsa de naranja

Ingredientes:
- 600g del pescado elegido.
- 1 cebolleta fresca, 1 diente de ajo.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- ½ l de zumo de naranja.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharada pequeña de maicena.
- Sal y pimienta.

Elaboración:

Rehogamos el ajo la cebolla y añadimos la cucharadita de maicena, después ponemos el vino, dejándolo reducir. Después añadimos la leche y el zumo de naranja. Para que la salsa quede más fina se puede triturar.

Colocamos los filetes del pescado elegido salpimentados en una cazuela y lo cubrimos con la salsa que hemos preparado, cocinándolo unos minutos.

Lo serviremos adornándolo con el perejil picado y con una rodajita de naranja como decoración.