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Conejo/Perdiz/Codorniz/Pollo estofado

Conejo/Perdiz/Codorniz/Pollo estofado

Ingredientes para 4 personas:
- 800g de la carne elegida
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1/2 vasito de vino blanco
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Elaboración:

Se pone en una olla o cazuela todos los ingredientes en crudo, primero la carne y después añadimos la zanahoria, cebolla, tomate los ajos y salpimentamos. Añadir el aceite el vino y el laurel.

Cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando y retirar cuando este tierna la carne, o si prefieres olla, dejar el tiempo estipulado para cada alimento.