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Ensalada templada de gulas

Ensalada templada de gulas

Ingredientes para 4 personas.
- 1 bolsa de lechugas variadas.
- 4 pimientos asados.
- 100 gr de setas.
- 100 gr de gulas.
- 100 gr de gambas peladas.
- 2 dientes de ajo.
- 4 cuchadas de aceite de oliva.
- 2 cucharas de vinagre de Módena.
- Sal

Elaboración:

Ponemos en una bandeja las lechugas y añadimos los pimientos en tiras previamente asados.

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y rehogamos los ajos, añadimos las setas y cuando este casi hechas incorporamos las gulas y las gambas descongeladas.

Lo añadimos a la bandeja de la lechuga, sazonamos, aliñamos con las otras dos cucharadas de aceite y el vinagre de Módena y servimos templada

Mejor utilizar gambas frescas y lechugas no envasadas.