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Huevos al plato con gambas o champiñon

Huevos al plato con gambas o champiñon

Ingredientes para 1 persona:
- 100gs de gambas peladas
- 1 huevo
- Ajo, perejil, sal y aceite

Elaboración:

Ponemos en un sartén aceite y el ajo laminado, Rehogamos las gambas y ponemos en huevo encima, entero, ponemos la sal el perejil y  tapamos con una tapa para que termine de cuajar.

Este plato lo puedes hacer también en cazuelas individuales de barro, ponerlas en una bandeja y meterlas en el horno.

Otra posibilidad en que en lugar de las gambas lo hagas con champiñón, o mezclando ambos ingredientes, poniendo 50 gr de cada uno de ellos.