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Garbanzos con espinacas y huevo duro.(Plato único, tomar cada 15 días)

Garbanzos con espinacas y huevo duro.(Plato único, tomar cada 15 días)

Ingredientes para 4 personas.
- 100 g de garbanzos en crudo.
- 600 g de espinacas frescas o congeladas.
- 200 g de bacalao.
- 2 huevos.
- 2 ajos.
- 3 cucharadas de tomate natural.
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal y pimentón.

Elaboración:

Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior.

Ponemos en una cazuela agua y los cueces, cuando estén a media cocción, añades las espinacas, retirar cuando esté cocido todo.

En una sartén hacemos un sofrito con el aceite los ajos el tomate y el pimentón.

Añadimos a la cazuela donde hemos cocido los garbanzos y las espinacas, añadimos por encima los huevos cocidos y partidos en trozos para decorar, salamos y dejamos cocer unos minutos para mezclar los sabores.