<< Volver
Bonito con tomate

Bonito con tomate

Ingredientes para 4 personas:

- 600g de bonito fresco.
- Tomates maduros o bote de tomate natural.
- 1 cebolla.
- 2 pimientos verdes, 1 rojo choricero.
- 2 cucharadas de aceite.

Elaboración:

Ponemos en una sartén a pochar la cebolla, cuando esta un poco hecha, añadimos los pimientos en trocitos pequeños , damos vueltas de vez en cuando ,pasados 5 minutos, añadimos el tomate natural triturado y lo freímos todo.

Por otra parte en una sartén, previamente pulverizada de aceite, pasamos la rodaja gorda de bonito, para que se dore por cada lado.

Añadimos el bonito, hecho tacos a la sartén donde tenemos la salsa de tomate preparada, y dejamos hacer a fuego lento durante 10-15 minutos.

Este plato se puede hacer también con bacalao fresco o desalado.